BAGERIERNEHåndværk har et ansigt.
Der står mennesker bag brødet, kagerne og det, du tager med hjem. Kom med ind i Guldæggets hverdag – fra arbejdet ved bagerbordet til mødet i butikken.
Vores historie siden 2014
Et bageri. Flere steder at mødes.
Guldæggets historie begyndte i 2014. I dag møder du os i Jerne, Hjerting og Løvbjerg, i vores drive-in og på Fanø. I Kongensgade 70 i Esbjerg ligger caféen, hvor brødet også er en del af morgenmaden og frokosten.
Vi samler bagerbutikker og café under samme navn. Det giver forskellige måder at besøge os på: morgenbrød på vej til arbejde, en kage med hjem eller tid omkring et bord i caféen. Fælles er maden og de mennesker, der gør den klar til dig.
Mød din lokale afdelingHænderne gør forskellen.
Dejen på bordet. Snittet i brødet. Bagværket i ovnen. Glimt af arbejdet, før det færdige brød når butikken.
Fra dej til brød
Ved bagerbordet bliver dejen delt og formet. Brødene formes ved bordet og snittes, inden de sættes i ovnen. På billederne kan du følge arbejdet med de enkelte brød. Det er en del af hverdagen bag de færdige brød i butikken.
Brødet skal fungere på dit bord – som en skive med smør, i madpakken eller ved siden af aftensmaden.
Surdej og dagens udvalg
Surdejsbrød og rugbrød er blandt de brød, du kan møde hos Guldægget. Skorpe, krumme og smag gør en forskel, når du vælger brød til et måltid.
Spørg i butikken om dagens varianter. Personalet kan hjælpe dig med at finde et brød, der passer til det, du skal bruge det til.
Se vores brødDet, der er i brødet
Har du spørgsmål til mel, kerner eller andre ingredienser, så spørg til det konkrete produkt. Opskrifter og indhold varierer fra brød til brød og fra kage til kage.
Fortæl os om eventuelle allergier, før du bestiller. Så kan personalet hjælpe med oplysninger om ingredienser og allergener.
Se kagerne
Plads til at lære et håndværk.
Hos Guldægget er lærlinge en del af virksomheden. At lære bagerfaget handler om at arbejde med hænderne og få erfaring med det, der sker med dejen undervejs. Det kræver øvelse at gå fra en opskrift til et færdigt produkt.
Vi tager også imod henvendelser fra voksenlærlinge. Måske kommer du direkte fra skolen. Måske har du prøvet et andet fag og vil skifte spor. På vores lærlingeside kan du fortælle om dig selv og din interesse for bagerfaget.
Bliv lærling hos GuldæggetFra os til dig.
Små kager, flødekager og sæsonens bagværk – og menneskene, der gør det klar.
Tag håndværket med hjem.
Find din lokale bagerbutik, se brød og kager, eller aftal en bestilling til næste gang, I samles.
Vi bruger mel uden stråforkortere.
Læs hvorfor det er et vigtigt valg for os.
Fra mark til brød